સ્ટારબક્સ અને મેકડોનાલ્ડસ કરતા પણ મોટી ફૂડ ચેઈન બ્રાન્ડ: ચાઈનાની ‘મિક્સ્યુ’ !!

              ચાઇનીઝ બ્રાન્ડ ‘મિક્સ્યુ આઈસ્ક્રીમ અને ટી’ વિશ્વની સૌથી મોટી ફાસ્ટ-ફૂડ ચેઇન બની ગઈ છે. ગયા વર્ષના અંત સુધીમાં, ચીન અને અન્ય ૧૧ દેશોમાં તેના ૪૫,૦૦૦ સ્ટોર્સ હતા. છેલ્લા ત્રણ વર્ષમાં સ્ટોર્સની સંખ્યા બમણી થઈ ગઈ. તેની સૌથી મોટી તાકાત શું છે? એકદમ વાજબી ભાવ – તેના આઈસ્ક્રીમ અને પીણાંની કિંમત $1 એટલે કે લગભગ રૂ. 87 કરતા ઓછી છે.

મેકડોનાલ્ડ્સ અને સ્ટારબક્સ કરતાં વધુ આઉટલેટ્સ

મિક્સ્યુ પાસે હવે ગ્લોબલ બ્રાન્ડ મેકડોનાલ્ડ્સ અને સ્ટારબક્સ કરતાં વધુ સ્ટોર્સ છે. જ્યારે મેકડોનાલ્ડ્સ ૧૦૦ થી વધુ દેશોમાં લગભગ ૪૩,૦૦૦ રેસ્ટોરન્ટ ધરાવે છે અને સ્ટારબક્સ વિશ્વભરમાં ૪૦,૦૦૦ આઉટલેટ ધરાવે છે, ત્યારે મિક્સક્યુ એશિયા અને ઓસ્ટ્રેલિયામાં તેના ઝડપી વિસ્તરણ સાથે બધાને પાછળ છોડી રહ્યું છે.

‘મિક્સ્યુ આઈસ્ક્રીમ એન્ડ ટી’ (સાચો ઉચ્ચાર ‘મે-શ્વે’) 1997 માં ચીનના હેનાન પ્રાંતમાં શરૂ થયો હતો. તાજેતરમાં, તેણે હોંગકોંગ શેરબજારમાં એન્ટ્રી મેળવી, 17.1 મિલિયન શેર ઓફર કરીને 3.45 બિલિયન હોંગકોંગ ડોલર એકત્ર કર્યા.

               મિક્સયુની સફળતાનું મુખ્ય કારણ તેની ઓછી કિંમતો છે. આ બ્રાન્ડ આઈસ્ક્રીમ અને બબલ ટી $1 કરતા ઓછામાં વેચે છે, જે તેને બજેટ-ફ્રેંડલી ચોઈસ બનાવે છે. સ્ટારબક્સથી વિપરીત, જે તેના અડધાથી વધુ સ્ટોર્સનું સીધું સંચાલન કરે છે, મિક્સબાય ફ્રેન્ચાઇઝી પર આધાર રાખે છે – તેના 99% થી વધુ સ્ટોર્સ સ્વતંત્ર માલિકો દ્વારા સંચાલિત છે.

               મિક્સ્યુનો ઉદય એવા સમયે થયો છે જ્યારે ચીનનું અર્થતંત્ર સંઘર્ષ કરી રહ્યું છે, પ્રોપર્ટી ક્રાઈસીસ અને ઘટતા ગ્રાહક ખર્ચથી ચીનનું અર્થતંત્ર પીડાઈ રહ્યું છે. કંપનીના વાજબી ભાવ બધા પ્રકારના ગ્રાહકોને આકર્ષે છે.

મિક્સયુની ભવિષ્યની યોજનાઓ

જોકે મિક્સક્યુ હવે સ્ટોર નંબરોની દ્રષ્ટિએ વિશ્વની સૌથી મોટી ફાસ્ટ-ફૂડ બ્રાન્ડ છે, તેમ છતાં તેની યુએસમાં પ્રવેશવાની કોઈ તાત્કાલિક યોજના નથી. તેના લગભગ 90% સ્ટોર્સ હજુ પણ ચીનમાં છે, બાકીના 10 અન્ય એશિયન દેશો અને ઓસ્ટ્રેલિયામાં ફેલાયેલા છે. સિંગાપોરમાં તેની સૌથી સસ્તી વસ્તુ, સિગ્નેચર કિંગ કોન આઈસ્ક્રીમની કિંમત SGD 1.50 (રૂ. 97) છે, જ્યારે તેના સૌથી મોંઘા પીણાની કિંમત SGD 4 (રૂ. 260) છે.

મિક્સયુની સ્થાપના

મિકસ્યુની સ્થાપના ૧૯૯૭માં ચીનના ઝેંગઝોઉમાં ઝાંગ હોંગચાઓ દ્વારા કરવામાં આવી હતી. ખેડૂત પરિવારમાંથી આવતા ઝાંગ કોલેજના વિદ્યાર્થી તરીકે આર્થિક રીતે સંઘર્ષ કરતા હતા. તેણે બરફ બનાવવાનું મશીન બનાવ્યું અને કોલ્ડસ્નેપ નામની દુકાન ખોલી, પરંતુ તે નિષ્ફળ ગઈ. ૨૦૦૫માં તેણે ફરી એક નવા રેસ્ટોરન્ટ સાથે પ્રયાસ કર્યો જેમાં ૧ યુઆન (૧૨ રૂપિયા) ના દરે આઈસ્ક્રીમ કોન વેચાતો હતો. આ વખતે, આ આઈડિયા ક્લિક થયો અને ફ્રેન્ચાઈઝી વધતી ગઈ. તાજેતરના IPO પછી, ઝાંગ બંધુઓની સંયુક્ત સંપત્તિ હવે $8.1 બિલિયન છે, જે તેમને સ્ટારબક્સના ભૂતપૂર્વ CEO હોવર્ડ શુલ્ટ્ઝ કરતાં વધુ ધનવાન બનાવે છે, જેમની કુલ સંપત્તિ $6 બિલિયનથી વધુ છે.

               મિક્સ્યુની સફળતા દર્શાવે છે કે કેવી રીતે વાજબી ભાવ, સ્માર્ટ ફ્રેન્ચાઇઝીંગ અને મજબૂત બ્રાન્ડિંગ એક નાની આઈસ્ક્રીમ દુકાનને વિશ્વની સૌથી મોટી ફાસ્ટ-ફૂડ ચેઇનમાં ફેરવી શકે છે. તેના સ્ટોર્સની વધી રહેલી સંખ્યા અને વધતી જતી વૈશ્વિક હાજરી સાથે, મિક્સક્યુ ફાસ્ટ-ફૂડ ઉદ્યોગમાં જાણે ક્રાંતિ લાવી રહ્યું છે